Pour 3 personnes :

           500 g de cœurs de canard

           1 bouquet de persil

           10 gousses d'ail

           5 cl d'huile d'olive

           Sel, poivre

 

Déroulement :

          Fendre chaque cœur en 2.

          Hacher le persil et les gousses d'ail. Attention, l'ail ne doit pas être écrasé mais bien haché.

          Mélanger dans un saladier l'huile, le persil, et l'ail. Saler, poivrer et remélanger.

          Ajouter les cœurs à la marinade et les mélanger. Laisser mariner 1 heure au moins.

          Allumer votre barbecue et faire chauffer la plancha.

          Cuire les cœurs 5 minutes de chaque côté. Saler chaque côté pendant la cuisson.

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